飯島奈美さんのハンバーグ

　『LIFE』に載っていた飯島奈美さんのレシピでハンバーグを作った。とりたてて工程に目新しいところはないのに、なぜかとてもおいしくてびっくり。すりおろしたたまねぎで作ったソースもとてもおいしいし、肉汁もじゅわっと。たぶん、私が今まで作っていたハンバーグは火を通しすぎだったんだなー。大きめのを、私はひとつ、夫はふたつ、ふたりともぺろりとたいらげる。「ハンバーグがおいしい」と言われると、他のメニューをほめられるより、どうしてだかちょっと嬉しい。